Өстүрүүчү жана биргелешип негиздөөчүсү Лаура Аллард-Антелме 2022-жылдын 16-октябрында Боулдердеги MASA үрөн фондусунда жакында алынган түшүмдү карайт. Чарбада 250 000 өсүмдүк, анын ичинде мөмө-жемиштер, жашылчалар жана үрөн өсүмдүктөрү өстүрүлөт. Маса Үрөн Фонду чарбаларда ачык чаңдаштырылган, мурас, жергиликтүү жана аймактык ылайыкташтырылган үрөндөрдү өстүргөн айыл чарба кооперативи. (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Күн карамалар 2022-жылдын 1-октябрында Колорадо штатынын Боулдер шаарында MASA үрөн фондусунда эски унаанын капотунда кургашат. Фонд 50 түрдүү өлкөдөн келген күн караманын 50дөн ашык түрүн өстүрөт. Алар Боулдердин климатында жакшы өсүүчү жети сортту табышкан. Чарбада 250 миң өсүмдүк өстүрүлөт, анын ичинде мөмө-жемиштер, жашылчалар, үрөн өсүмдүктөрү. Маса Үрөн Фонду ачык чаңдаштырылган, тукум куучулук, жергиликтүү жана регионго ылайыкташтырылган чарбаларда өстүрүлгөн үрөндөрдү өстүрүүчү айыл чарба кооперативи. Алар биорегиондук үрөн банкын түзүүгө, көп улуттуу үрөн өндүрүүчү кооперативин түзүүгө, органикалык үрөндөрдү жана ачкачылыкты жоюуга, айыл чарбасында, багбанчылыкта жана пермакультурада билим берүүчү волонтердук программаларды жайылтууга, ошондой эле азык-түлүктү туруктуу өстүргөндөрдү жергиликтүү жерлерде окутууга жана өстүрүүгө жардам берүүгө умтулушат. жана жергиликтуу турак-жай жана чарбалык ландшафттарда. (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Айыл чарбанын негиздөөчүсү жана директору Ричард Пекораро 2022-жылдын 7-октябрында Боулдердеги MASA үрөн фондусунда жаңы жыйналган Чиоггиа кант кызылчасынын үймөгүн кармап турат. (Фото Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Айыл чарбанын негиздөөчүлөрү жана директорлору Ричард Пекораро (солдо) жана Майк Фелтхайм (оңдо) 2022-жылдын 7-октябрында Боулдердеги MASA үрөн фондусунда Чиоггиа кант кызылчасын жыйнап жатышат. (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Лимон бальзамы 2022-жылдын 16-октябрында, Коло штатындагы Боулдер шаарында MASA Seed Foundation бакчасында өсөт (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
2022-жылдын 7-октябрында Боулдер шаарындагы MASA Үрөн Фондунда гүлдөр гүлдөп жатат. Маса Үрөн Фонду ачык чаңдалуучу, тукум куучулук, жергиликтүү жана регионго ылайыкташтырылган чарбада өстүрүлгөн үрөндөрдү өндүргөн айыл чарба кооперативи. (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Өстүрүүчү жана негиздөөчүлөрүнүн бири Лаура Аллард-Антелме 2022-жылдын 7-октябрында Боулдердеги MASA үрөн фондусунда жүзүм сабагынан помидор терип жатат. Чарбада 3300 помидор бар. (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Чака жыйналган калемпир 2022-жылдын 7-октябрында Боулдердеги MASA үрөн банкында сатылууда. (Сүрөттү Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост тарткан)
Жумушчулар батыш аары бальзамын (Monarda fistulosa) кургатууда, Боулдердеги MASA үрөн заводунда, 7-октябрь, 2022-жыл. (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Өстүрүүчү жана негиздөөчүсү Лаура Аллард-Антелме уруктарды өндүрүү үчүн гүлдү майдалап жатат. (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Өстүрүүчү жана негиздөөчүсү Лаура Аллард-Антелме жүзүм сабагынан түз терилген помидордун кутусун кармап турат жана Боулдердеги MASA үрөн фондусунда жасмин тамекинин гүл жытын жыттап турат, 7-октябрь, 2022-жыл. (Сүрөттү Хелен Х. Ричардсон/Денвер тарткан. Пост)
Өстүрүүчү жана биргелешип негиздөөчүсү Лаура Аллард-Антелме 2022-жылдын 16-октябрында Боулдердеги MASA үрөн фондусунда жакында алынган түшүмдү карайт. Чарбада 250 000 өсүмдүк, анын ичинде мөмө-жемиштер, жашылчалар жана үрөн өсүмдүктөрү өстүрүлөт. Маса Үрөн Фонду чарбаларда ачык чаңдаштырылган, мурас, жергиликтүү жана аймактык ылайыкташтырылган үрөндөрдү өстүргөн айыл чарба кооперативи. (Сүрөт Хелен Х. Ричардсон/Денвер Пост)
Өзүңүздүн тамак-ашыңызды өстүрүү жетишсиз; биринчи кадам үрөн чогултуу жана көнүү жылдардан баштап, өзгөрүп жаткан климатта өсө ала турган азыктарды пландаштыруу болуп саналат.
Боулдердеги MASA Үрөн Фондунун операциялык менеджери Лаура Аллард: "Адамдар тамак-ашын ким өстүрүп жатканы жөнүндө көбүрөөк билбестен, алар кайсы үрөндөр сөзсүз климаттын өзгөрүшүнө туруштук берерин түшүнө башташты" деди.
Алгач MASA үрөн программасын негиздеген жана анын айыл чарба директору болуп иштеген Аллард жана Рич Пекораро жыл бою Боулдердин чыгыш тарабындагы 24 акр айыл чарба жерлерин башкарган фондду биргелешип башкарат. Фонддун миссиясы – биорегиондук үрөн банкынын бир бөлүгү катары органикалык үрөндөрдү өстүрүү.
MASA үрөн фонду Колорадо Боулдер университетинин экология жана эволюциялык биология бөлүмү менен кызматташат. Университеттин доценти Нолан Кейн: «Ушундай чарбада биологиянын бул аспектилери канчалык маанилүү экенин көрүү таң калыштуу», - дейт. «CU MASA менен фермада, анын ичинде туруктуу айыл чарба, генетика жана өсүмдүктөр биологиясы боюнча изилдөөлөрдү жүргүзүү үчүн иштейт. окутуу».
Кейн анын окуучулары өсүмдүктөрдү тандоо жана өстүрүү процессин, ошондой эле класстык биология сабактары чыныгы чарбада кандай өтүлүп жатканын өз көзү менен көрүү мүмкүнчүлүгүнө ээ экендигин түшүндүрдү.
Чыгыш Боулдердеги MASAга келгендер адегенде жакын жердеги чарбаларды элестеткендей сезишет, ал жерден алар Коомчулук тарабынан колдоого алынган айыл чарба (CSA) заказдарын ала алышат же формалдуу эмес ферма стенддерине токтоп, сезондук азыктарды: сквош, коон, жашыл чили, гүл жана башкаларды сатып алышат. . Аны өзгөчөлөнтүргөн нерсе — ферманын четиндеги ак кийимчен ферманын ичи: ичинде түркүн түстүү жүгөрү, буурчак, чөптөр, гүлдөр, ашкабак, калемпир жана дандарга толтурулган банкалар салынган үрөн дүкөнү. Кичинекей бөлмөдө көп жылдар бою талыкпай чогултулган уруктарга толтурулган чоң челектер бар.
"МАСАнын иши жергиликтүү бакчаларды жана чарбаларды колдоо үчүн абдан маанилүү" деди Кейн. "Rich жана MASAнын калган кызматкерлери өсүмдүктөрдү биздин уникалдуу жергиликтүү шарттарга ыңгайлаштырууга жана бул жерде өстүрүүгө ылайыктуу уруктарды жана өсүмдүктөрдү камсыз кылууга багытталган."
Адаптациялоо, деп түшүндүрөт ал, уруктарды кургак абада, бийик шамалда, бийик тоолуу жерлерде, чопо топурактарда жана башка спецификалык шарттарда, мисалы, жергиликтүү курт-кумурскаларга жана ооруларга туруктуулук менен өскөн өсүмдүктөрдөн гана чогултууга болот. "Акыр-аягы, бул жергиликтүү азык-түлүк өндүрүшүн, азык-түлүк коопсуздугун жана азык-түлүк сапатын жогорулатат жана жергиликтүү айыл чарба экономикасын жакшыртат", - деп түшүндүрдү Кейн.
Коомчулукка ачык башка чарбалар сыяктуу эле, бул үрөнчүлүк чарбасы да жумуштун жүгүн (анын ичинде талаа жана административдик иштерди) бөлүшүүгө жана үрөнчүлүк боюнча көбүрөөк билүү үчүн ыктыярчыларды кабыл алат.
"Үрөн себүү мезгилинде бизде ыктыярчылар ноябрдан февралга чейин үрөндөрдү тазалап, таңгактайт" деди Аллард. «Жазында үрөн себүү, суюлтуу, сугаруу боюнча питомникке жардам керек. Апрель айынын аягында бизде онлайн катталуу болот, ошондуктан биз жай бою отургузуу, отоо чөптөрдү тазалоо жана культивациялоо иштерин жүргүзө турган адамдардан турган топко ээ болобуз.
Албетте, ар кандай чарбалардай эле күз мезгили түшүм жыйноо мезгили жана ыктыярчылар келип иштөөгө болот.
Фонддун гүл бөлүмү да бар жана гүлдестелерди иретке келтирип, уруктар жыйналганга чейин гүлдөрдү кургатуу үчүн ыктыярчылар керек. Алар ошондой эле административдик жөндөмү бар адамдарды социалдык медиа жана маркетинг тапшырмаларына жардам берүү үчүн тосуп алышат.
Эгер ыктыярчы болууга убактыңыз жок болсо, анда коноктор жайкысын пицца түндөрүн жана фермердик кечки тамактарды өткөрөт, анда коноктор уруктарды чогултуу, аларды өстүрүү жана аларды тамакка айландыруу тууралуу көбүрөөк биле алышат. Чарбага жергиликтуу мектеп окуучулары тез-тез келип турушат, чарбанын продукциясынын бир белугу жакын жердеги азык-тулук банктарына берилет.
MASA аны "фермерден азык-түлүк банкына" программасы деп атайт, ал аймактагы аз камсыз болгон жамааттарды "аш болумдуу тамак-аш" менен камсыз кылуу үчүн иштейт.
Бул Колорадо штатындагы жалгыз үрөн чарбасы эмес, башка үрөн банктары да бар, алар өз аймактарынын климатына жараша түшүм жыйнашат.
Карбондейлдеги Sunfire Ranch базасында жайгашкан Wild Mountain Seeds альп шарттарында гүлдөп өскөн уруктарга адистешкен. MASA сыяктуу эле, алардын уруктары онлайн режиминде жеткиликтүү, ошондуктан короодогу багбандар помидордун, буурчактын, коондун жана жашылчалардын мурастык сортторун өстүрүүгө аракет кыла алышат.
Кортездеги Pueblo Seed & Feed Co. кургакчылыкка чыдамкайлык үчүн гана эмес, ошондой эле сонун даамы үчүн тандалып алынган "сертификатталган органикалык, ачык чаңдаштырылган үрөндөрдү" өстүрөт. Компания 2021-жылы көчүп кеткенге чейин Пуэблодо жайгашкан. Чарба жыл сайын салттуу индиялык фермерлердин ассоциациясына уруктарды берет.
High Desert Seed + Gardens in Paonia бийик чөл климатына ылайыктуу үрөндөрдү өстүрөт жана аларды каптарга онлайн режиминде сатат, анын ичинде High Desert Quinoa, Rainbow Blue Corn, Hopi Red Dye Amaranth жана италиялык тоо райханы.
Ийгиликтүү үрөнчүлүктүн ачкычы - чыдамкайлык, дейт Аллард, анткени бул фермерлер өздөрү каалаган азыктын сапатын тандап алышы керек. «Мисалы, химиялык заттарды колдонуунун ордуна биз курт-кумурскалар же зыянкечтер помидорго эмес, мариголддорго тартылышы үчүн шериктеш өсүмдүктөрдү отургузабыз», - деди ал.
Аллард салаттын 65 түрү менен шыктануу менен эксперимент жүргүзүп, ысыкта соолуп калбаганын жыйноо – келечектеги оптималдуу түшүм алуу үчүн өсүмдүктөрдү кантип тандап, өстүрүү болорун көрсөткөн мисал.
MASA жана Колорадодогу башка үрөн чарбалары үйдө өстүрө турган климатка туруктуу үрөндөр жөнүндө көбүрөөк билгиси келгендер үчүн курстарды сунушташат, же аларга чарбаларына барып, бул маанилүү иште жардам берүү мүмкүнчүлүгүн беришет.
«Ата-энелерде «аа!» Алардын балдары фермага барганда жана жергиликтүү тамак-аш системасынын келечеги жөнүндө толкунданып турган учур ”деди Аллард. "Бул алар үчүн башталгыч билим."
Денвердеги тамак-аш жана суусундук жаңылыктарын түз почтаңызга жеткирүү үчүн биздин жаңы толтурулган тамак бюллетенибизге катталыңыз.
Посттун убактысы: 27-декабрь 2024-жыл
